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La cultura (e il business) della gastronomia
Al di là della mia passione per la buona cucina (smile), il mondo della gastronomia sta vivendo, in questi anni, una crescita di attenzione, sia da parte del mondo del business sia da parte del pubblico generalista. Alcuni cuochi sono diventati delle vere e proprie celebrità (come Antonino Cannavacciuolo, per fare un esempio). Anche alcuni […]