In cerca di idee

Tag: chef italiani

  • La cultura (e il business) della gastronomia

    Al di là della mia passione per la buona cucina (smile), il mondo della gastronomia sta vivendo, in questi anni, una crescita di attenzione, sia da parte del mondo del business sia da parte del pubblico generalista. Alcuni cuochi sono diventati delle vere e proprie celebrità (come Antonino Cannavacciuolo, per fare un esempio). Anche alcuni […]

  • Palati 2.0

    Gastronomia ed innovazione? In rete, ci sono vari casi. Identità Golose nasce a Milano ed è un progetto che riunisce numerosi chef in Italia e all'estero. Questa sera, lunedì 30 maggio 2011, le cene di Identità Golose faranno per la prima volta tappa a Roma, con un appuntamento in cui cinque giovani cuochi emergenti daranno […]