In cerca di idee

In questo blog, si trovano notizie, interviste e commenti su temi di attualità nei mondi della cultura, dell'economia e dell'innovazione, con riferimenti anche ai temi della tecnologia e della scienza.

In viaggio nelle culture del cibo e del vino
Periodo denso di avvenimenti nel mondo dell’enogastronomia. Oggi è il World Pasta Day. Cibo iconico della gastronomia italiana, la pasta viene celebrata sia in Italia sia nel mondo. E anche sul...
Il gusto e il mercato della pasta italiana, in Francia
La pasta è parte integrante della cultura italiana, ed è uno dei cibi più apprezzati nel mondo. Frutto di un’antichissima tradizione, la pasta (un impasto di farina e acqua) era, fin dall’antichità,...
Domenico D’Addio: da cittadino italiano a imprenditore italoamericano
Nell’immagine: Domenico D’Addio, co-fondatore e CEO del Gruppo Gelato-go. Negli Stati Uniti, l’89% della popolazione consuma gelato, con un mercato di oltre 14 miliardi di dollari e una crescita...
Il mondo della gastronomia riserva sempre sorprese
Pizza, pasta, dolci, caffè: tra gli elementi più noti della gastronomia italiana, cosa è più apprezzato da chi non è italiano? Di sicuro, la pizza ha un posto speciale nelle preferenze gastronomiche...