In viaggio nelle culture del cibo e del vino
Periodo denso di avvenimenti nel mondo dell’enogastronomia. Oggi è il World Pasta Day. Cibo iconico della gastronomia italiana, la pasta viene celebrata sia in Italia sia nel mondo. E anche sul...
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vini italiani
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Il ristorante-bottega Contrasti a Formia: cucina di mare, con un tocco di solidarietà
Nell’immagine: il team del ristorante-bottega Contrasti a Formia. © image by Alberto Blasetti. Dopo essersi formato all’Istituto Alberghiero di Formia, Carlantonio Duro ha collezionato percorsi...
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Imparare le basi dell’enogastronomia italiana con i corsi del ristorante Pagnanelli, a Castel Gandolfo
Nell’immagine: l’ingresso del ristorante Pagnanelli a Castel Gandolfo (Roma). © immagine: ristorante Pagnanelli. Da ormai una decina di anni, il settore dell’enogastronomia vive una crescita...
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L’apertura della pizzeria di Diego Vitagliano a Roma
Nell’immagine: la sede del locale 10 Pizzeria Diego Vitagliano a Roma. A gennaio 2023 avevo scritto qui sulle attività imprenditoriali di Diego Vitagliano nel campo della gastronomia. Classe 1985,...
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In crescita la presenza fisica e digitale del vino Chianti in Cina
Il mercato asiatico continua ad essere una meta rilevante per i vini italiani. In particolare, il Consorzio Vino Chianti, con sede in Toscana, ha impostato una strategia di crescita di lungo periodo nei...
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Continuando a scoprire la Cina e le sue relazioni con l’Italia
Nel mondo occidentale, il 2021 è iniziato da un mese e mezzo, ma in Cina è appena arrivato: il 12 febbraio, prima luna nuova dell’anno lunare, in Cina e in Tibet è stato Capodanno. Secondo la mitologia...
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Il vino “Barbera”, dal Piemonte a tutta l’Italia
Nell’immagine: una bottiglia della limited edition Barbera d’Italia. Barbera: chi è esperto di vini sa che questa è una delle varietà più note della produzione vitivinicola piemontese. E domani...