Eventi di Natale in formato Italo Globale
Anche quest’anno sono numerosi gli incontri Italo Globali in vista delle festività natalizie. A partire dalla tradizionale cena di fine anno organizzata a Milano dalla American Chamber of Commerce...
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gastronomia italiana
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In viaggio nelle eccellenze agroalimentari italiane, tra Roma, Milano e Parigi
Il cibo e le bevande italiane coprono tutti i tipi di pasto: dall’aperitivo in piedi al pranzo/cena seduti, dagli assaggi di prodotti a consumazioni di più portate. Viaggio nelle eccellenze –...
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Chefs des Chefs: svolta in Italia l’edizione 2024
Nell’immagine: i partecipanti di Chefs des Chefs 2024. Il 21 novembre 1977, Gilles Bragard, fondatore di Maison Bragard, azienda attiva nella produzione di accessori e abbigliamento per la cucina,...
Il ristorante-bottega Contrasti a Formia: cucina di mare, con un tocco di solidarietà
Nell’immagine: il team del ristorante-bottega Contrasti a Formia. © image by Alberto Blasetti. Dopo essersi formato all’Istituto Alberghiero di Formia, Carlantonio Duro ha collezionato percorsi...
L’applicazione della IA per la tutela della mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala campana è tra le creazioni di eccellenza della gastronomia italiana. Alimento amato in Italia e nel mondo, questo prodotto è però anche oggetto di contraffazione. Al fine...
Imparare le basi dell’enogastronomia italiana con i corsi del ristorante Pagnanelli, a Castel Gandolfo
Nell’immagine: l’ingresso del ristorante Pagnanelli a Castel Gandolfo (Roma). © immagine: ristorante Pagnanelli. Da ormai una decina di anni, il settore dell’enogastronomia vive una crescita...
Dieta mediterranea e fast food: culture alimentari a confronto
Ieri a Roma, nella sede del Centro Studi Americani, è stata presentata l’edizione 2023 del Festival della Cultura Americana, in programma da martedì 28 novembre a venerdì 1 dicembre 2023 in vari luoghi...
La dieta mediterranea e le opportunità per le imprese italiane sul mercato USA
Nell’immagine: un momento della conferenza stampa La dieta mediterranea, ponte tra Italia e USA. Da sinistra: Sen. Dario Damiani; Daniela Puglielli, imprenditrice italoamericana e fondatrice della Mediterranean...
L’apertura della pizzeria di Diego Vitagliano a Roma
Nell’immagine: la sede del locale 10 Pizzeria Diego Vitagliano a Roma. A gennaio 2023 avevo scritto qui sulle attività imprenditoriali di Diego Vitagliano nel campo della gastronomia. Classe 1985,...
La pizza di Diego Vitagliano, da Napoli a Doha e ora anche a Roma
Nell’immagine: Diego Vitagliano. © immagine: Diego Vitagliano. Oggi è la Giornata Mondiale della Pizza. Cibo italiano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, la pizza ha un pubblico che copre...
Riflessioni italoamericane sulla filiera della gastronomia italiana
Con un mix di PMI e grandi aziende, la gastronomia è storicamente uno dei settori più rilevanti dell’economia italiana. Tra i mercati esteri, quello statunitense è tra i più interessanti per...