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Aggiornamenti sull’enogastronomia italiana, nel decennale del seminario “Food, Wine & Co.”
Domani inizia la due giorni di Food, Wine & Co., in modalità digitale. Si tratta della decima edizione per questo momento di confronto tra operatori del settore, organizzato dal Master in Economia e Management della Comunicazione e dei Media dell’Università di Roma Tor Vergata, quest’anno in occasione di Welfair – Il benessere in fiera, evento […]
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L’enogastronomia italiana di qualità è una continua scoperta
C’è sempre qualcosa da scoprire nel mondo dell’enogastronomia italiana. E sono in arrivo due occasioni interessanti sia per gli addetti ai lavori sia per gli appassionati del settore. Italian Taste Experience è una iniziativa che punta a valorizzare le produzioni di nicchia e di altissima qualità del settore agroalimentare toscano e nazionale, tramite la creazione di […]
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La gastronomia italiana, tra cultura, innovazione e business
L’Italia ha una leadership culturale nel settore della gastronomia, che deriva da una antica e raffinata tradizione nella preparazione dei prodotti enogastronomici. Ma in questa epoca, è necessario aggiungere anche una dimensione di business, affinché le aziende enogastronomiche italiane possano continuare ad essere presenti sul mercato. E l’innovazione può fungere da elemento trasversale per la […]
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Prospettive sulle relazioni commerciali e culturali fra Italia e Cina
La Cina è il Paese più popolato del mondo (1,4 miliardi di abitanti), ha un sistema culturale diverso da quello occidentale, e nel 2001 è entrata nell’Organizzazione Mondiale del Commercio. Il pieno ingresso della Cina nello scenario globale è, dunque, un fatto storico. Peraltro, la Cina conosce l’Occidente meglio di quanto l’Occidente conosca la Cina. […]