Le vie della gastronomia, tra l’Italia e il mondo
Il mondo della gastronomia è sempre più ampio. Sia in Italia sia all’estero sono aperte diverse possibilità, tra arte della cucina, scienza, imprenditoria, export, eventi. Negli Stati Uniti,...
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Chefs des Chefs: svolta in Italia l’edizione 2024
Nell’immagine: i partecipanti di Chefs des Chefs 2024. Il 21 novembre 1977, Gilles Bragard, fondatore di Maison Bragard, azienda attiva nella produzione di accessori e abbigliamento per la cucina,...
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Una blockchain per il settore ittico
Si può tracciare il pescato locale attraverso l’uso di una infrastruttura blockchain pubblica? Se ne parlerà domani, sabato 18 gennaio 2020, sull’isola di Ischia (Campania), al Teatro Polifunzionale,...
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Giovanissimi talenti della gastronomia italiana, all’opera ad Argenta
Nell’immagine: il piatto “Tra la terra e il mare: filetto di branzino su crema di datterino giallo e mandorle tostate”, vincitore del Campionato studentesco di cucina Cuochi di classe all’interno...
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Alimentare il corpo, e la mente
Se il cibo è il corpo del buon vivere, il vino è la sua anima, per dirla con Clifton Fadiman, autore ed intellettuale americano (1904 - 1999). E non c'è dubbio che cibo e vino siano due lati di...
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Sulla strada del domani
Per altre news recenti su eventi, concorsi, libri, mostre ed iniziative varie, consultare anche i post: - Fra cielo e terra - Nel mare dell'innovazione - Innovando Su questi temi, si possono consultare...