Un’azienda manifatturiera in fase di rilancio imprenditoriale: si tratta di Caflisch.

Questa azienda realizza prodotti di pasticceria e panetteria – tra i quali torte, pastiere, biscotti, tavolette di cioccolato, pane, panettoni – e ha una storia che risale al XIX secolo.

In quella epoca, lo svizzero Luigi Caflisch partì dalla Svizzera e si stabilì in Italia per imparare l’arte della pasticceria: lavorò prima a Livorno, in seguito si trasferì a Roma, e nel 1825 aprì la propria pasticceria a Napoli, dove ancora oggi si trova la sede aziendale.

L’azienda vive oggi una fase di nuovo sviluppo grazie al rilancio da parte di un gruppo di imprenditori, con una particolare attenzione al rilancio del marchio sul mercato italiano e internazionale. Il tutto mantenendo un equilibrio tra l’artigianalità delle ricette e la creazione di nuovi prodotti.