Innovazione gastronomica (dalla Spagna)
Una storia proveniente dalla Spagna.Andoni Luis Aduriz, classe 1971, unisce sperimentazioni culinarie e tecnologia per creare nuovi gusti: secondo la rivista britannica Restaurant Magazine, si può...
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Gastronomie creative
La gastronomia è uno degli indicatori espliciti del gusto degli italiani. Gusto inteso come qualità quotidiana e accessibile.E il cibo stimola più sensi, rendendo possibili incroci creativi. Con base...
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