In viaggio nel mondo della gastronomia e degli chef
Negli ultimi 15 anni, diversi chef sono diventati personaggi conosciuti dal grande pubblico. L’italiano Massimo Bottura, ad esempio, è tra le star della gastronomia. E venerdì 2 maggio 2025 a...
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Aggiornamenti sull’enogastronomia italiana, nel decennale del seminario “Food, Wine & Co.”
Domani inizia la due giorni di Food, Wine & Co., in modalità digitale. Si tratta della decima edizione per questo momento di confronto tra operatori del settore, organizzato dal Master in Economia...
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La filosofia del cibo e del vino, nel primo numero della rivista “Pantagruel”
Durante le festività natalizie del 2020 bisogna fare i conti con l’atmosfera creata dal coronavirus. Ma nonostante le difficoltà dovute alla pandemia, il consumo dei pasti rimane tra le certezze anche...
Viaggiando in Sicilia, tra cultura e integrazione culturale
Qualche idea su cosa fare in Sicilia in questi giorni e nelle prossime settimane? Provo a darvene qualcuna. A San Vito Lo Capo (Trapani) è in corso la ventiduesima edizione del Cous Cous Fest (20 –...
Un nuovo inizio per l’italoamericana Tiziana Nenezic [video]
Nell’immagine: Tiziana Nenezic, fondatrice del food and nutrition blog AbsolutelyFlavorful.com, health coach, writer. Se è vero che la vita è un viaggio, Tiziana Nenezic ha già fatto numerosi viaggi,...
Una panoramica sull’AgriFood e sul FoodTech in Italia
Agricoltura, cibo e tecnologia: che cosa sta succedendo all’interno di questo triangolo? Molto sta accadendo in quest’area. L’Italia ha una forte tradizione agricola e gastronomica, e usando con...
Il gusto e il mercato dell’enogastronomia italiana
Il 2018 è stato proclamato Anno Internazionale del Cibo Italiano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e dal Ministero dei Beni Culturali e del Turismo: una ghiotta occasione,...
Scintille di sapore e di business, nel mondo della gastronomia
Nell’immagine: opera di food art, © Samantha Lee. Il cibo è nutrimento, creatività, cultura, business, scienza, piacere. L’Italia, come è noto, ha un patrimonio di cultura gastronomica davvero...
Gustare sushi su un caicco nel mare dell’isola di Ponza
Per chi sta già bramando di trascorrere l’estate 2018 al mare, c’è una realtà da annotare. Si tratta di Murakami: la nuova iniziativa imprenditoriale di Francesco Santilli, trentenne romano (con...
Aggiornamenti dal mondo italo globale
Il mondo nel quale si muovono gli Italo Globali mostra segni di dinamicità. Trattare il tema Italo Globali significa osservare un insieme davvero vasto di elementi. Naturalmente, le persone che lavorano...
Cocktail di vita, con passato, presente e futuro
Nell'immagine: l'attrice Charlize Theron, nel film Atomic Blonde (USA, 2017, regia di David Leitch). Eccoci a settembre, il primo dei mesi dell’anno a finire in –bre (smile). Così come, in inglese,...