Coffee and economy
(click to enlarge) Source: Mint.com (september, 2010). ...
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gastronomia
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Viaggi… gustosi
Due settimane in viaggio per Cina, Giappone, Corea del Sud, Vietnam, Thailandia, mangiando cibi dallo street food ai piatti degli chef. Raccontare il tutto attraverso i new media. Compenso: 10 mila...
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Gastronomia, fra tradizione ed innovazione
La cucina (o angolo cucina) è spesso un luogo sottovalutato dal punto di vista creativo. Ma è tra fornelli, ripiani e attrezzi specifici che si mescolano i cibi e i sapori destinati alla tavola. Recentemente,...
Food art
Dopo aver visto le tre partite dell'Italia ai Mondiali di calcio di quest'anno, ci si potrebbe "rifare gli occhi" con un po' di food art... [Fonte: Toxel.com] ...
Un caffè con… Sigrid Verbert
Quinto incontro del 2010 per le interviste "Un caffè con..." Sigrid Verbert è fotografa indipendente ed esperta di gastronomia. Belga, vive a Roma dal 2003 e ha lavorato per...
Gusti italiani
L'enogastronomia è uno dei simboli del gusto italiano nel mondo. Gusto italiano che si caratterizza, tra gli altri aspetti, per la sua accessibilità in numerose occasioni.Eataly è un caso di enogastronomia...
La dolce vita, a Londra
Il Made in Italy e lo stile italiano, nel mondo.La Dolce Vita, dal 26 al 29 marzo a Londra, è la più importante fiera del Made in Italy in Gran Bretagna. Numerosi i partners, tra cui la Camera Italiana...
Innovazione gastronomica (dalla Spagna)
Una storia proveniente dalla Spagna.Andoni Luis Aduriz, classe 1971, unisce sperimentazioni culinarie e tecnologia per creare nuovi gusti: secondo la rivista britannica Restaurant Magazine, si può...
Gastronomie creative
La gastronomia è uno degli indicatori espliciti del gusto degli italiani. Gusto inteso come qualità quotidiana e accessibile.E il cibo stimola più sensi, rendendo possibili incroci creativi. Con base...