In viaggio nelle culture del cibo e del vino
Periodo denso di avvenimenti nel mondo dell’enogastronomia. Oggi è il World Pasta Day. Cibo iconico della gastronomia italiana, la pasta viene celebrata sia in Italia sia nel mondo. E anche sul...
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simonetta pattuglia
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Informazione, comunicazione, politica, tecnologia: operatori del settore e studenti a confronto
Le elezioni Europee 2024 sono ormai alle porte: tra il 6 e il 9 giugno, più di 370 milioni di cittadini nei 27 Paesi dell’Unione Europea saranno chiamati alle urne per esprimere un orientamento sul...
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Strade globali per i prodotti agroalimentari italiani
Il settore agroalimentare italiano è un comparto rilevante dell’economia italiana, con forti potenzialità anche all’estero. L’export italiano in questo settore registra cifre record, con Germania,...
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La dieta mediterranea e le opportunità per le imprese italiane sul mercato USA
Nell’immagine: un momento della conferenza stampa La dieta mediterranea, ponte tra Italia e USA. Da sinistra: Sen. Dario Damiani; Daniela Puglielli, imprenditrice italoamericana e fondatrice della Mediterranean...
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Aggiornamenti sull’enogastronomia italiana, nel decennale del seminario “Food, Wine & Co.”
Domani inizia la due giorni di Food, Wine & Co., in modalità digitale. Si tratta della decima edizione per questo momento di confronto tra operatori del settore, organizzato dal Master in Economia...
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Le strategie del settore enogastronomico italiano, in Italia e all’estero
Anche in un momento storico difficile come questo, gli operatori del settore enogastronomico stanno attuando strategie per garantire la continuità del business. Ciò vale sia per chi opera in Italia...
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L’enogastronomia italiana di qualità è una continua scoperta
C’è sempre qualcosa da scoprire nel mondo dell’enogastronomia italiana. E sono in arrivo due occasioni interessanti sia per gli addetti ai lavori sia per gli appassionati del settore. Italian Taste...
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Il gusto e il mercato dell’enogastronomia italiana
Il 2018 è stato proclamato Anno Internazionale del Cibo Italiano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e dal Ministero dei Beni Culturali e del Turismo: una ghiotta occasione,...
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La gastronomia italiana, tra cultura, innovazione e business
L’Italia ha una leadership culturale nel settore della gastronomia, che deriva da una antica e raffinata tradizione nella preparazione dei prodotti enogastronomici. Ma in questa epoca, è necessario...